“Panqueques keto altos en proteína: receta fácil y sin azúcar”

Introducción: desayunos que te nutren sin elevar la glucosa

Los panqueques son un clásico del desayuno, pero las versiones tradicionales suelen estar llenas de harina refinada y azúcar. Si sigues una alimentación keto, baja en carbohidratos o sin gluten, esta receta es para ti: unos panqueques keto altos en proteína, suaves, esponjosos y con ingredientes naturales.

Ingredientes (para 2 porciones)

• 2 huevos grandes

• 2 cucharadas de Harina de Almendras Vivir Power Snacks

• 1 cucharada de Harina de Coco Vivir Power Snacks

• 1 scoop (30 g) de Proteína Aislada de Suero Vivir Power Snacks

• ¼ cucharadita de polvo de hornear sin aluminio

• 2 cucharadas de crema de leche o bebida vegetal sin azúcar

• ½ cucharadita de Primi Sweet (monk fruit + eritritol)

• 1 pizca de sal

• Esencia de vainilla al gusto

Preparación paso a paso

1. Mezcla los ingredientes secos (harinas, proteína, polvo de hornear, sal y endulzante) en un bowl.

2. Agrega los huevos, la crema y la vainilla, mezclando hasta obtener una masa cremosa y homogénea.

3. Calienta una sartén antiadherente con un poco de mantequilla o aceite de coco.

4. Vierte pequeñas porciones y cocina a fuego medio hasta que aparezcan burbujas; voltea y cocina 30 segundos más.

5. Sirve calientes con tus toppings keto favoritos.

Ideas para acompañar

• Mantequilla de maní o de almendras.

• Chips de chocolate 68% sin azúcar.

• Mermelada sin azúcar o frutas keto (fresas, arándanos).

• Un toque de canela o syrup de alulosa para un final perfecto.

Beneficios nutricionales

• Aportan más de 25 g de proteína por porción.

• Bajos en carbohidratos netos (< 4 g).

• Fuente de fibra, grasas saludables y micronutrientes.

• Sin azúcar, sin gluten y 100% keto friendly.

📚 Según la Harvard T.H. Chan School of Public Health, un desayuno con alto contenido proteico favorece la saciedad, el control glucémico y el mantenimiento de masa muscular.

Productos que usas en esta receta

• 🥥 Harina de Coco Vivir Power Snacks

• 🌰 Harina de Almendras Vivir Power Snacks

• 💪 Proteína Aislada de Suero Vivir Power Snacks

• 🍬 Endulzante Primi Sweet

Conclusión

Con estos panqueques keto altos en proteína puedes disfrutar un desayuno delicioso, saciante y alineado con tus objetivos de salud.Además, se preparan en menos de 10 minutos y son la base perfecta para experimentar con sabores y toppings sin salirte de tu plan.

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