Qué proteína es mejor: aislada, concentrada o vegetal (guía 2025)
Introducción
Con la creciente oferta de suplementos proteicos en Perú, muchas personas se preguntan qué tipo de proteína es mejor: aislada, concentrada o vegetal.
Cada una tiene sus ventajas y usos específicos, y elegir la adecuada depende de tus objetivos, tolerancias y estilo de vida.
En esta guía te explicamos las diferencias clave, cómo leer las etiquetas y cuáles son las opciones más limpias y sin azúcar que puedes encontrar en el mercado peruano.
1. Proteína concentrada (Whey Concentrate)
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Origen: se obtiene del suero de leche, con aproximadamente 70–80 % de proteína pura.
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Ventajas:
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Precio más accesible.
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Buen aporte de aminoácidos esenciales.
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Desventajas:
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Contiene más lactosa y grasa.
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Puede generar molestias digestivas en personas sensibles.
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Ideal para: quienes no tienen intolerancia a la lactosa y buscan una proteína de uso general.
2. Proteína aislada (Whey Isolate)
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Origen: también del suero de leche, pero con un proceso adicional de filtrado que elimina casi toda la lactosa y grasa.
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Composición: 90–95 % de proteína pura.
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Ventajas:
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Casi sin carbohidratos ni azúcar.
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Mayor biodisponibilidad y rápida absorción.
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Apta para dietas keto y sin lactosa.
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Desventajas:
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Costo un poco más alto.
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Ideal para: deportistas, personas keto o con digestiones sensibles.
📚 Según la International Society of Sports Nutrition, el consumo de 20–30 g de proteína aislada después del entrenamiento favorece la recuperación y síntesis muscular (ISSN, 2018).
3. Proteína vegetal
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Origen: combinaciones de guisante, arroz integral, chía, cáñamo u otras legumbres.
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Ventajas:
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Apta para veganos e intolerantes a la leche.
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Fuente de fibra y micronutrientes.
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Desventajas:
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Menor concentración de proteína (70–80 %).
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Puede tener un perfil de aminoácidos incompleto si no está bien formulada.
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A veces incluye azúcares o saborizantes para mejorar la textura.
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Ideal para: dietas vegetales o personas con alergias a la proteína de leche.
4. Comparativa general
Tipo de proteína% proteínaLactosaCarbohidratosIdeal para
Concentrada70–80 %Sí3–5 gUso general
Aislada90–95 %No<1 gKeto, sin lactosa, fitness
Vegetal70–80 %No2–4 gVeganos, intolerantes
5. Cómo elegir una buena proteína
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Revisa el endulzante: evita maltodextrina, sucralosa o azúcar; elige monk fruit, alulosa o stevia.
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Busca transparencia: que indique claramente el tipo de proteína y su pureza.
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Evita rellenos: sin gomas artificiales ni espesantes innecesarios.
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Asegúrate de que sea apta para tu estilo de vida: keto, vegano, sin gluten, etc.
6. Opciones disponibles en Perú
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Vivir Power Snacks – Proteína Aislada de Suero
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26 g de proteína pura por porción.
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Cero azúcar, sin gluten y baja en lactosa.
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Con enzimas digestivas para mejor absorción.
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Otras opciones vegetales
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Busca combinaciones de guisante y arroz integral con perfil de aminoácidos completo.
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Evita mezclas con maltodextrina o saborizantes artificiales.
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Conclusión
No existe una única “mejor” proteína: todo depende de tus necesidades.
La aislada es la opción más limpia y eficiente para quienes buscan una fórmula sin azúcar y con rápida absorción, mientras que la vegetal es ideal para estilos de vida plant-based.
Lo importante es elegir productos con etiquetas claras, ingredientes reales y respaldo nutricional — exactamente la filosofía con la que trabajamos en Vivir Power Snacks.